スズキ(フッコ)の天ぷら


三枚に下ろした、スズキ(フッコ)を食べやすい大きさに切って、酒を少々ふりかけて置き10分、
塩、胡椒を振って、片栗粉をまぶして、



油で揚げれば出来上がり。



臭みのある魚でも、天ぷらにすると、臭みが消えます。
じっくり、こんがり焼く事!





天ぷらにすると臭く無いと、死んだ婆ちゃんが言っていた!!(-_-;)
沼で取ったフナを、天ぷらで食っていた人の言う事だから本当でしょう!(#^.^#)



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