ブラックバス、スモールマウスバスの捌き方(〆め方)

ウナギ釣りの定番外道、ブラックバス、スモールマウスバスの捌き方。
ルアーマンが悲しむかもしれませんが、ウナギ釣り師の敵なので食ってしまいます(#^.^#)

〆方は、首筋の脊髄、尾っぽ付近の脊髄に包丁を入れて切断、水バケツに放り込むか、エラを引っこ抜いて水バケツに放り込むがいいでしょう！






↑一緒に入っているのはアメリカナマズ(チャネルキャットフイッシュ)とフッコ。

バケツの水が真っ赤に！
なかなか死んでくいれないそうです。

釣り場で〆て持って帰る時は水バケツに氷水の入れて血を抜いて、死んだら新聞紙にくるんでクーラーBOXに入れる。
頭は食べないと思うので落としても構いません。


↑骨は硬いので、骨と骨の間に包丁を入れると直ぐに切断出来ます。


持ち帰ったら、三枚おろしに！
非常に皮が硬いですが、鱗を落とすと皮を引きやすくなります。
皮に熱湯をかけて、氷水に漬けると手で剥す事もできます。